Das „Smoker-Geheimnis“ des guten Geschmacks
In unserem „Original-BBQ-Smoker“ werden die Fleischspezialitäten über heißem Rauch gegart. Das heißt: Im Gegensatz zum Grillen liegen die Fleischstücke nicht direkt über der Glut oder über dem Feuer.
Diese schonende Zubereitung verleiht dem Fleisch den einzigartigen Rauchgeschmack, den nur ein Profi-Smoker erzeugen kann. Ganz gleich ob Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel: der Geschmack kann sich voll entfalten und die Aromen der Marinaden ziehen optimal ein.
Eine weitere Besonderheit beim Smoken ist das Garen bei Temperaturen um die 100 Grad. So bleibt das Fleisch sehr saftig und zart. Es zergeht im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge.
Gut Ding will Weile haben. Je nach Fleischsorte variiert die Garzeit zwischen 2 und 16 Stunden. Doch keine Angst: Wir bereiten alles rechtzeitig vor. Und natürlich sind wir punktgenau fertig, wenn Ihr Fest beginnt.
Wir garantieren absolute Qualität und ganz besondere Geschmackserlebnisse. Denn wir verarbeiten ausschließlich frische Produkte von ausgewählten Lieferanten aus der fränkischen Region.
